Еда в Стамбуле никогда не сводится к тому, чтобы просто поесть. Где вы сидите, что перед вами и что приносят на стол — вместе это даёт совсем другой результат. Ресторан Olive Anatolian на террасе нашего отеля мы задумывали именно так.
Терраса и вид
Ресторан находится на верхнем этаже, в самом центре Старого города. Босфор, Айя-София и дворец Топкапы попадают в один кадр; за завтраком к столу добавляется утренний свет, за ужином — закат.
Кухня
Меню построено на анатолийской и средиземноморской кухне. Мезе, свежая рыба, мясо на гриле, рецепты османского стола и сезонные овощи — мы следим за тем, чтобы продукты были местными, а рецепт не упрощался.
Блюда на оливковом масле занимают в меню отдельное место. Для гостей, которые не едят мясо, это не отдельный добавленный раздел, а часть самой кухни.
Подходит любому столу
Здесь одинаково удобно и паре на романтическом ужине при городских огнях, и путешественнику, который хочет попробовать региональные блюда, и деловой встрече. Обстановка не парадная, но внимательная.
В одном здании с отелем
Для гостей отеля ресторан — на расстоянии лифта. Чтобы позавтракать с видом на Босфор или занять столик к закату, никуда выходить не нужно.
Тихий угол Сиркеджи
Olive открыт для всех; но в Сиркеджи он до сих пор остаётся местом, о котором знают не все. Этаж над уличной толчеёй, где заметно спокойнее.
Другие варианты — на странице Ресторан, а что находится рядом — в разделе Расположение.