Olive Anatolian Restaurant, Hotel Yaşmak Sultan’ın teras katında yer alıyor. Adres aynı: Ebusuud Caddesi No:12, Sirkeci. Yani otelde kalıyorsanız restorana ulaşmak için bir asansör yolculuğu yetiyor.
Mutfak Osmanlı ve Anadolu tariflerine dayanıyor. Zeytinyağlı mezeler, ev usulü mantı, ağır ateşte pişen kuzu, Boğaz’ın balıkları ve geleneksel tatlılar menünün omurgasını oluşturuyor. Vejetaryen ve glutensiz yemekler ayrı bir bölümde toplanmıyor; A La Carte menüsünün içinde, diğer yemeklerle birlikte yer alıyor.
Vegan menü
Tamamen bitkisel beslenen misafirler için ayrı bir vegan menü hazırlanıyor. Bu menüdeki yemeklerin tamamı bitkisel: süt ürünü ve yumurta kullanılmıyor. Zeytinyağlılar, mezeler, tahıl salataları ve keşkek menünün temelini oluşturuyor. Vejetaryen misafirler de bu menüden rahatlıkla seçim yapabiliyor.
İçecekler
İçecek menüsünde Türkiye’nin bağlarına ağırlık verilmiş. Ege’den Trakya’ya, Orta Anadolu’dan Doğu Anadolu’ya uzanan seçkide Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik Karası ve Narince gibi yerli üzümler dünya çeşitleriyle yan yana duruyor. Yanında imza kokteyller, rakı sofrası, viski ve konyak seçkisi bulunuyor; alkol tercih etmeyenler için hazırlanmış kokteyller de var.
Alerjiniz ya da özel bir beslenme tercihiniz varsa rezervasyon sırasında belirtmeniz yeterli; mutfak önceden haber aldığında düzenlemeyi kolayca yapıyor.
Terastan Tarihi Yarımada ve Boğaz aynı anda görünüyor. Kahvaltıda sabah ışığı, akşam yemeğinde gün batımı masanın bir parçası oluyor.